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迎接冬季的第一串冰糖葫芦,在晋小鹰少儿厨艺工坊课中诞生!
冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿。冰糖葫芦是中国传统小吃,北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看,都说冰糖葫芦酸,酸里面他裹着甜,都说冰糖葫芦甜,可甜里面他透着那酸,糖葫芦好看他竹签穿,象征着幸福和团圆,把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦。
晋小鹰厨艺工坊开课
为了锻炼学生的动手实践能力,培养学生爱劳动的习惯,晋级托管学堂开展了晋小鹰少儿厨艺课程,以主题课的形式,认识、讲解过程并一起亲手制作了美味的冰糖葫芦。
首先老师向孩子们介绍冰糖葫芦的制作过程,强调安全注意事项。孩子们穿戴好围裙、帽子、口罩、兴致勃勃地进入厨房,挑选、配合、制作,课堂里一时好不热闹。按照顺序孩子们有条不紊的进行着,串山楂的同时,糖浆也在慢慢熬制,逐渐变成好看的琥珀色,然后逐个将山楂串在糖浆中滚动一圈,裹满糖浆后,放入托盘,冷却后,美味诱人晶莹剔透的冰糖葫芦就完成了。
孩子们兴奋的分享着自己的喜悦,整个教室都弥漫着甜甜的味道。劳动换取的美味最能打动人心,看到孩子们第一次吃到自己亲手做的冰糖葫芦,大家开心极了。
课后意义与收获
本次晋小鹰厨艺工坊课程对于孩子的好处是显而易见的,孩子们在学习烹饪的过程中,可以一起交流,学习。从认识食材,到简单学会操作,让孩子们学会感受生活。透过观察烹饪中的阶段变化,增加孩子的耐心与专注力,同时也丰富了学生的学习生活,增强了学生的动手实践能力,让学生在实践的过程中充分感受到了劳动的快乐。
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